Mohnkuchen
Ein noch veränderbarer Mohnkuchen
Zutaten
Boden
- 170 g Mehl
- 50 g Butter weiche
- 50 g Zucker
- 1/2 Stück Hefe
- 75 ml Milch
- 1 Ei Größe M
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale abgerieben
Mohnfüllung
- 500 g Mohn gemahlen
- 200 g Zucker
- 375 ml Milch
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 150 g Grieß
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen
- Rum oder Aroma
Streusel
- 120 g Mehl
- 100 g Zucker
- 80 g Butter
Anleitungen
Hefeteig (Boden)
- Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in eine kleine Kuhle bröseln und die lauwarme Milch darüber gießen. Während der Wartezeit die übrigen Zutaten in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwas ruhen lassen, ca. 30 Minuten.