Name: Mohnkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Ingredients: 170 g Mehl; 50 g Butter (weiche); 50 g Zucker; 1/2 Stück Hefe; 75 ml Milch; 1 Ei (Größe M); 1 Prise Salz; Zitronenschale (abgerieben); 500 g Mohn (gemahlen); 200 g Zucker; 375 ml Milch; 3 Eier; 200 g Schmand; 150 g Grieß; ½ TL Zimt; 1 Prise Salz; 50 g Rosinen; Rum oder Aroma; 120 g Mehl; 100 g Zucker; 80 g Butter

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Mohnkuchen

Ein noch veränderbarer Mohnkuchen

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Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 50

Ruhezeit 1

Gesamtzeit 2 50

Portionen: 8 Personen

Gericht: Kuchen

Küche: Deutschland

Ingredients Method

Zutaten

Boden

170 g Mehl
50 g Butter weiche
50 g Zucker
1/2 Stück Hefe
75 ml Milch
1 Ei Größe M
1 Prise Salz
Zitronenschale abgerieben

Mohnfüllung

500 g Mohn gemahlen
200 g Zucker
375 ml Milch
3 Eier
200 g Schmand
150 g Grieß
½ TL Zimt
1 Prise Salz
50 g Rosinen
Rum oder Aroma

Streusel

120 g Mehl
100 g Zucker
80 g Butter

Method

Hefeteig (Boden)

Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in eine kleine Kuhle bröseln und die lauwarme Milch darüber gießen. Während der Wartezeit die übrigen Zutaten in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwas ruhen lassen, ca. 30 Minuten.

Mohnfüllung

Streusel

Mohnkuchen

Zutaten

Method

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